健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 葱姜蒜碎
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 盐
- 郫县豆瓣
- 糖
- 生粉
- 圆茄子1个
菜谱做法：
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1.茄子切条，放在微波炉里高火3分钟
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2.取一个小碗，放1勺生抽、半勺老抽、1勺粗、半勺糖、少量盐、一勺生粉，少许高汤，拌匀
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3.锅内放一些油，放入茄条，小火煎一下，软塌后，控油捞出来
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4.剩余的底油里放一勺郫县豆瓣酱，小火炒至红油散出，加入葱姜蒜末，将拌好的调料倒入后，放茄条进去，收干汤汁后出锅