![糖醋排骨的做法](/uploads/allimg/cxhw150602/zpthhtvgxvt.jpg)
健康功效:
红糖:健脾、益气、补血
白糖:富含碳水化合物
茴香:和胃、理气、促进生长、发育
食材用料:
- 红糖
- 白糖
- 老陈醋(最好是陕西的老陈醋)
- 茴香(没有可不用)
- 八角
菜谱做法:
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1.排骨洗净滤干后,撒上少许盐、芡粉充分搅拌,最好是用手操作,使劲把芡粉捏在排骨表面
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2.1把锅洗净,烧油到冒烟时,把去掉水的排骨下锅,用最小的火慢慢的炸到九成熟
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3.2锅内盛冷水,放入焯水部分的调料,煮到水量减少到一半时,放排骨下锅。等排骨七成熟,同时锅的水变成淡黑色时,关火,将排骨捞出
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4.倒出多余的油,把锅洗净,再放少量水,热后,放一盐、醋两勺、白糖5勺、红糖2勺,等煮冒泡后,放入排骨一起煮,要不停的铲,在铲的过程中尝尝味道,适当调整适合自己的口味,等完全快干的时候,撒入芝麻,即可出锅