食材用料：
- 油
- 干辣椒
- 鸡精
- 精盐
菜谱做法：
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1.．将豆角去筋，洗净，滤干水分
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2.1．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干
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3.2．葱、姜、蒜切成末
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4.．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香
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5.．加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒均匀即可
菜谱小贴士：
这个特别好做，很适合新手的一道菜，只要注意火候就可以：干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。