健康功效:
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
- 香油
- 鸡精
- 豆瓣酱
- 蒜末
- 葱
- 姜
菜谱做法:
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1.1将猪蹄和少许的盐,糖,料酒,2颗茴香,小片桂皮,葱白,姜,放入锅内一起炖.炖至骨肉分离几可以了
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2.2猪蹄剁小块洗净,焯水(这主要是去除血水)
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3.将炖好的猪蹄捞出凉干,那汤可千万别倒了,用来煮面会特别好吃的呢
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4.锅内放油,将蒜末炒出香味,在放入豆瓣酱翻炒,起香味时在放入猪蹄翻炒入味即可,出锅时放点鸡精,香油,就可以拉