健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 水
- 油
- 鸡粉
- 糖
- 盐
菜谱做法：
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1.茄子洗净后切成滚刀块，用盐少许腌一下
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2.炒锅油热后，先用刀拍蒜瓣，入锅爆香，再放入茄块煸炒至软，加入料酒、酱油、糖、盐和水翻动几下，调至小火盖盖焖煮约2分钟。再开大火，等汤汁快收干时，加入鸡粉，淋上熟油翻炒一下关火起锅，撒上葱花即可