健康功效:
大葱:通阳、解毒、活血
食材用料:
- 油
- 水
- 面粉
- 大葱
- 盐
- 糖
菜谱做法:
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1.1入锅前加一点食用油抓匀(封油)
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2.2里脊肉切丝,用料酒,生抽,生粉,腌制半小时
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3.炒锅烧热,加入适量食用油(可以多一点),里脊肉下锅迅速翻炒,颜色变白立即乘出(约10~20秒)
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4.调制酱料:甜面酱(我们用的是李锦记沪式甜酱),加少许麻油,加糖(根据口味加糖),还可以根据口味加适量盐
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5.另起油锅,油热后加入酱料炒制,待酱料颜色发亮并适当收干水分后,加入肉丝迅速翻炒,均匀混合后出锅
菜谱小贴士:
锅要热,动作要快,炒出来的肉丝才嫩哟!
咱吃大葱还是文气一点,把葱白部分切丝卷来吃,就不整根吃了哈哈。