健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 姜适量
- 葱
- 百叶结80克
菜谱做法：
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1.将咸肉与鲜肉切大小合适的块后分别氽水，洗净
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2.1将咸肉、鲜肉、葱结、姜块，放入砂锅内，加高汤，大火烧开后，撇浮沫，再加入少许绍酒
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3.2竹笋去壳，切滚刀块后，氽水
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4.放入竹笋、百叶结，再次大火烧开后改微火煮二小时左右
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5.加盐、鸡精调味即可起锅