健康功效：
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 鱿鱼200克
- 青红椒各半个
- 葱
- 姜
- 盐
- 料酒
- 糖
- 淀粉半茶匙
- 清水
菜谱做法：
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1.1青红椒切小块。
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2.2将鱿鱼，青红椒准备好。
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3.将鱿鱼洗净后斜刀切，之后放入一点点淀粉抓匀。
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4.锅加热后先放入2茶匙食用油爆香葱姜末。
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5.放入鱿鱼，快速翻炒。之后加入料酒、盐、糖，放入青红椒快速翻炒。
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6.关火盛出即可。
菜谱小贴士：
切忌炒鱿鱼这道菜时火候一定掌握好，鱿鱼如果火候大炒过火会嚼不烂，所以再炒的时候一定要中火或是中小火，炒的时间不宜过长，鱿鱼变色后就熟的差不多了，等你再加完调味品和配菜基本上就可以关火了。