健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 猪瘦肉200克
- 水发玉兰片50克
- 水发木耳25克
- 葱25克
- 蒜15克（约3瓣）
- 姜10克
- 泡红辣椒25克
- 盐1克
- 白糖15克
- 醋5克
- 酱油1克
- 肉汤（或者水）50克
- 湿淀粉25克
- 食用油100克
菜谱做法：
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1.将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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2.1将泡红辣椒跺成末
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3.2将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
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4.1锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
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5.2将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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6.加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
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7.加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
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8.倒入芡汁和葱花炒匀即可