健康功效：
鸡腿：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 鸡腿250g
- 土豆250g
- 胡萝卜250g
- 油适量
- 盐适量
- 红咖喱适量
- 椰浆适量
- 芹菜丁适量
菜谱做法：
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1.1鸡肉砍成适量大小块，用油盐姜丝先腌一会
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2.2土豆和胡萝卜去皮，切成适量大小块
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3.1然后加入一大勺红咖喱一起炒匀
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4.2热油锅，先下鸡块炒香
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5.倒入土豆和胡萝卜炒匀
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6.加入适量的水焖煮约20分钟左右
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7.在食材都熟透时加入备好的芹菜丁
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8.倒入备好的椰浆
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9.最后煮至收汁即可
菜谱小贴士：
喜欢用汤汁捞饭的话，可以多放点水！