健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
食材用料：
- 里脊250g
- 干辣椒20个
- 花椒20粒
- 蒜四瓣
- 姜一小块
- 黄豆芽一小把
- 豆瓣酱一大匙
- 湿淀粉少许
- 盐适量
- 生抽适量
菜谱做法：
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1.1里脊肉切片用盐，湿淀粉，生抽拌匀腌制十分钟
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2.2辣椒，花椒用厨房纸擦净，蒜切碎，姜切末
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3.1锅内放油，凉油下辣椒花椒，慢慢加热直到出香味，捞出辣椒花椒备用
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4.2锅内烧开水，放黄豆芽焯两分钟捞出放碗底备用
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5.用锅内的油炒姜末，下豆瓣酱炒出红油，放一碗热水
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6.烧开后一片一片的下肉片，要大火保持沸腾状态，直到所有肉片变色再稍微滚一下关火
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7.煮好的肉片连汤放入盛有豆芽的碗中，上面撒上炸好的辣椒花椒，再在上面撒上蒜末
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8.锅洗净烧热放一大匙油烧冒烟，浇到蒜末上即可