健康功效：
苦瓜：明目、清热、消暑
食材用料：
- 苦瓜1根
- 大蒜适量
- 盐1小匙
- 鸡精1/2小匙
- 老抽1小匙
菜谱做法：
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1.苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，切成长条；蒜切成碎
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2.平底锅内不放油，倒入苦瓜，用小火煸炒，去除苦瓜内的水分
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3.待苦瓜煸炒至颜色变翠绿色，苦瓜表面有点点糊时，倒入蒜末、加盐、鸡精、倒两到三滴老抽调色即可出锅