健康功效：
豌豆苗：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
食材用料：
- 豌豆苗300g
- 笨鸡蛋3个
- 生抽1汤匙
- 米醋3汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 大蒜几瓣
- 香油1茶匙
- 辣椒油1汤匙
- 白芝麻少许
菜谱做法：
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1.笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用
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2.把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁
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3.可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可