健康功效：
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 绢豆腐1块
- 猪肉馅50g
- 豆瓣酱1大勺
- 豆豉1大勺
- 姜2片
- 小红辣椒1个
- 花椒1/2小勺
- 生抽1大勺
- 砂糖1小勺
- 红薯淀粉1大勺
- 清高汤250ml
- 罗勒碎1小勺
菜谱做法：
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1.绢豆腐盒底剪角，大锅沸水加少许盐，汆30sec，捞出切块
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2.姜片切末，红辣椒切圈
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3.热锅冷油，入肉馅炒散变色，入豆瓣酱同炒
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4.加豆豉、姜末、辣椒圈、花椒，炒至牛肉上色
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5.下清高汤，加入生抽，砂糖，豆腐，转大火煮开
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6.转中小火，盖锅盖3min
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7.转中大火，淀粉加水拌匀，入锅勾芡
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8.装盘撒罗勒碎（或葱花，断货）