健康功效:
冬瓜:化痰、利水、清热
麦芽糖:补虚、润燥、生津
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料:
- 鲜菠萝1个(去皮约560克)
- 冬瓜600克
- 麦芽糖80克
- 细砂糖60克
- 玉米淀粉8克
- 低粉300克
- 无盐黄油150克
- 糖粉100克
- 奶粉20克
- 盐3克
- 鸡蛋1个
菜谱做法:
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1.菠萝切大块后先用淡盐水浸泡15-20分钟,捞出冲净水,切小粒备用
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2.冬瓜去皮切薄片,入蒸锅旺火蒸8分钟左右,取出控去多余水分晾凉备用
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3.用料理机分别将菠萝和冬瓜打成泥
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4.将菠萝泥和冬瓜泥倒入锅中小火慢炒,炒出水分至馅料变粘稠时加入细砂糖和麦芽糖重新炒至粘稠
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5.将淀粉加少许水溶开后,倒入锅中继续炒至粘性增大成团(炒得越稠越好,但不要炒糊了哦)
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6.将炒好的馅晾凉后分成需要的小份即可