食材用料：
- 老抽
- 海鲜酱
菜谱做法：
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1.春笋剥皮
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2.12把老的根部再切掉点
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3.21对切（如果你买的春笋很长，那么只能滚刀切了）
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4.1从锅中取出后用水冲凉备用
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5.2水煮开后放入春笋，再次煮开后煮半分钟，这叫焯水
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6.热锅冷油，比平时炒菜要适当多放点油
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7.加入春笋翻炒
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8.加入一勺海鲜酱翻炒
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9.加一点老抽翻炒
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10.马上盖上锅盖，最小最小火再焖两分钟左右，可以晃动一下锅子
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11.最后可以再淋点香油就出锅了
菜谱小贴士：
1.最鲜嫩的笋其实这样剖开做，更加入味了，而且我这个笋尖都非常嫩，所以如果你有机会找到这么鲜嫩的春笋，记得这么切着做一回油焖春笋；
2.油焖春笋常见的做法就是重油，重糖，还有就是酱油上色，因为笋很吸油，少放了确实不好吃了，我增加了海鲜酱，那样味道更好了，不用加盐，糖和味精了，因为这三种味道海鲜酱都有，而且更是增加了一种鲜味。