健康功效：
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料：
- 盐
- 黑胡椒粉
- 西兰花
- 小米椒
- 洋葱
菜谱做法：
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1.鲈鱼洗净
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2.12121将鱼自腹部开始，将鱼片开，留脊背处不剖
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3.21212剖去内脏，剁掉鱼头
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4.将鱼身上两面各斜倚三刀
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5.将鱼放入盆内
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6.1倒入生抽
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7.2放入烤肉酱
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8.倒入花雕酒
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9.放入葱姜，腌渍2小时
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10.平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右
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11.西兰花焯水
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12.锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝，煸炒
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13.放入少许小米椒，煸炒
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14.放入焯水的西兰花
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15.放入少许盐
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16.关火，放入黑胡椒末
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17.将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边
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18.将鱼码在盘内
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19.撒上黑胡椒末
菜谱小贴士：
1、鱼头切掉，自鱼腹处对切开，鱼片开后，厚薄合适，也容易煎。
2、鱼片开，鱼身斜倚，可以帮助入味。
3、鱼肉腌渍2小时以上，入味更加浓郁。
4、洋葱和西兰花经过煸炒，起到点缀、清口的作用。