健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
- 豆腐300g
- 西红柿60g
- 油
- 葱
- 蒜
- 香菜
- 番茄沙司
- 白糖
- 鸡精
- 盐
菜谱做法：
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1.12豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状。
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2.21番茄洗净切小丁。
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3.大蒜切末、大葱切葱花、香菜切末。
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4.起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸。
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5.一面金黄之后，翻面煎炸，两面均炸至金黄后，捞出控油。
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6.锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤。
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7.加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖，小火炖煮。
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8.放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁。
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9.出锅后，撒上香菜末即可。
菜谱小贴士：
1.建议购买石膏豆腐，就是没有卤水味的豆腐
2.豆腐不要切的太大和太厚，以免炸得不透，并且费油，哈哈
3.强烈建议将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐，而不是单纯的放番茄沙司
4.番茄沙司和番茄酱都可以滴