健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 五花肉
- 蒜苗
- 豆豉
- 郫县豆瓣酱
- 生姜
菜谱做法：
-
1.猪五花肉放进水锅里，加八角，香叶等香料煮约30分钟，用筷子能扎透即可。
-
2.12把晾凉的五花肉用刀切薄片，厚薄要适中。
-
3.21蒜苗洗净切斜段。
-
4.锅里加少许食油，小火煎五花肉片。
-
5.把五花肉煸出油，肥肉微透明即可，把煸出的大油盛出少部分，放几片姜。
-
6.放入一汤匙豆豉，翻炒均匀。
-
7.放入一大汤匙郫县豆瓣酱，炒匀。
-
8.最后放入蒜苗段，稍翻炒即可出锅。