健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 莲藕
- 姜
- 红辣椒
- 醋
- 糖
- 油炸辣椒
- 蚝油
- 生抽
菜谱做法：
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1.莲藕、姜。
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2.1姜去皮，切成末。
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3.2将藕洗净去皮，切片。
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4.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。
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5.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
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6.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。