健康功效：
木耳：润肺止咳、补气、止血
洋葱：健胃、祛痰、利水
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
- 木耳一把
- 洋葱一个
- 香菜一根
- 花椒油1汤匙
- 辣椒油1汤匙
- 花生粉1汤匙
- 凉拌酱油1汤匙
- 醋3汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 香油1茶匙
菜谱做法：
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1.木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮
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2.1洋葱切薄片。香菜切碎
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3.2泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份
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4.洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，辣椒油，花生粉，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀即可
菜谱小贴士：
此菜最大特点：
应季。现在正是鲜洋葱大批量上市的时候，价格便宜，水嫩新鲜，看着一个个嫩紫嫩紫的洋葱，不买对它不起啊。
简单。制作非常简单，只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的时间，5分钟一道菜。
爽口。夏季炎热，顶着炎热在厨房里火急火燎的炒一盘菜，炒完了，食欲也没有了。何况，一个两口或者三口之家，还要炒上两三个菜。
健康。木耳素有‘血管清道夫’之称。它可益气、润肺、补脑、轻身、凉血等。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。