健康功效：
橄榄油：富含热量、富含脂肪
食材用料：
- 长茄子
- 大蒜
- 橄榄油
- 生抽
- 麻油
- 盐
菜谱做法：
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1.茄子洗净，切成长条
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2.1将大蒜挤成泥，调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐
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3.2放在盘子里入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟
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4.蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥浇在上面即可
菜谱小贴士：
关于茄子的功效：
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中
所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。