健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 南美虾
- 辣酱
- 豆豉酱
- 香芹
- 葱
- 姜
- 蒜
- 红彩椒
- 绿彩椒
菜谱做法：
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1.将虾洗净剪去虾须
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2.12加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀
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3.21干辣椒剪成小段备用
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4.1锅热后做油
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5.2红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段
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6.12待油变温放入腌好的虾，略煎一下
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7.21将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头
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8.热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头
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9.倒入煎好的辣椒段煸出香味
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10.放入蒜片、葱姜末炒出香味
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11.放入辣酱炒出红油
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12.倒入豆豉酱，炒出香味
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13.倒入煎好的虾
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14.翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味
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15.倒入香芹段、红绿彩椒块
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16.翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可