健康功效：
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 面条
- 猪里脊肉
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 黄豆酱
- 甜面酱
- 老干妈辣酱
- 花椒
- 香油
- 蒜末
- 熟花生碎
- 葱花
- 姜末
- 鸡精
- 清水
菜谱做法：
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1.12葱花，姜末，黄豆酱，甜面酱，（黄豆酱：甜面酱=1：1），猪里脊肉
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2.21将猪里脊肉切小丁，取一大勺老干妈辣酱
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3.1等肉变色后放入姜末和一半葱花，继续煸炒出香味
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4.2锅里油烧热后倒入猪里脊肉煸炒
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5.接着倒入黄豆酱，甜面酱和老干妈辣酱
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6.翻炒均匀，稍加一点水熬煮
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7.等水分都蒸发了形成油亮亮的酱汁后，再放入剩下的葱花翻炒出香味，盛到容器中
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8.锅里倒入少量香油，将花椒粒放入炸成花椒油
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9.取出花椒粒不要，将花椒油倒在炸好的酱汁上，用小勺拌匀酱汁就炸好了
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10.买现成的切面或者手擀面都可以，黄瓜切丝，胡萝卜切丝和豆芽分别焯水并过凉，切一些蒜末和香菜段，一些熟花生碎
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11.面条煮熟过凉水
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12.将凉面控干水分装入大碗，浇上酱汁摆上蔬菜就可以吃了