健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 土豆
- 青椒
- 白醋
- 盐
- 辣椒油
- 鸡精
菜谱做法：
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1.12土豆去皮。
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2.21土豆切片。
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3.将土豆片切丝。
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4.将土豆丝中的淀粉洗掉。
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5.锅子烧开水，将其焯一下，断生即可。
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6.投入凉水中。
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7.青椒切丝。
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8.加入控干水份的土豆丝。
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9.加入白醋、盐、辣椒油、鸡精，搅拌均匀即可。
菜谱小贴士：
1、土豆切丝，火柴棒般粗细即可。
2、切完之后淘洗掉淀粉，口感会更加脆爽。
3、焯水不要过，断生即可。
4、青菜可以添加青椒、香菜等。