食材用料：
- 米花专用小玉米2把（约55g）
- 玉米油适量
- 白砂糖约45-55g
菜谱做法：
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1.将玉米放入锅中
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2.倒入植物油，基本没过玉米
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3.开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖
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4.准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖
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5.改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖
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6.时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火
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7.将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存
菜谱小贴士：
1.请选择比较轻的，有锅盖的锅子（最好是玻璃盖子的）。我用的是约24cm的平底锅。
2.一次性不要加入太多玉米，怕爆的不够均匀，浪费玉米籽了。
3.摇晃锅子是为了玉米粒均匀受热，并且均匀粘裹上糖和油，也不至于爆糊。
4.玉米没有爆完之前，千万不要好奇开锅，以防烫伤。
5.每一锅都会有极少的玉米爆不开，很正常，无需纠结。如果数量太多，可能就是受热不够的原因了。