健康功效：
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素
食材用料：
- 腊猪头
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 青蒜
- 盐
- 老干妈豆豉
菜谱做法：
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1.核桃肉、洋葱、姜蒜和青蒜洗净切好备用
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2.热油爆香花椒后滤出再炒香姜蒜
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3.下入洋葱炒软，加入少许盐
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4.加入核桃肉同炒
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5.加入老干妈豆豉
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6.起锅前加入青蒜即可
菜谱小贴士：
1、核桃肉的量比较小，一个猪头的核桃肉只够炒一次的，如果觉得量少，可以加入猪头里面的瘦肉
2、核桃肉本身是咸的，所以在炒洋葱的时候就加入少许盐即可