健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 干海带25克
- 土豆250克
- 火腿肉60克
- 美味鲜酱油2汤勺
- 生抽1汤勺
- 盐半茶勺
- 醋1茶勺
菜谱做法：
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1.干海带洗净
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2.泡发
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3.切成段状
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4.豆洗净去皮，切成块状，沥干水
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5.锅中放油，将土豆粒慢慢煎，稍后翻面再煎，这样做土豆烧熟后更美味
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6.豆加水，没过土豆，煎过的土豆相对更易熟
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7.水快干时看看土豆有没有软透，用筷子夹一下试试即可，可夹断或穿透就熟了
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8.加入海带
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9.加入火腿肉翻炒数下
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10.将调料一并加入
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11.翻炒后再调小火稍焖一会儿以使其入味（不过需注意锅中水量），起锅即可
菜谱小贴士：
海带最好是干海带，虽然颜色不那么鲜艳，但是干海带泡发后味道更佳。
调料中的酱油，最好是多种调配，美味鲜的鲜，生抽的咸，如你喜欢浓酱重色，可加一点点老抽，不过不可多，因有美味鲜，就不用再加味精了。
土豆也可以先蒸熟，再烧，这样更简单，但是味道没有煎过的好，土豆越软越好吃。
上这道菜的同时，一定要有“说头”，即讲出来龙去脉，这菜才更有意义。