健康功效：
芹菜：除烦、平肝、清热
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 芹菜400克
- 肉碎50克
- 姜蒜少许
- 剁椒少许
- 豆豉5克
- 糖5克
- 鸡精3克
- 酱油2克
- 香油少许
- 料酒5克
菜谱做法：
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1.如果买回的芹菜太粗，用小刀把芹菜劈成细丝再切段，这是不塞牙的关键
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2.凉锅凉油下入芹菜，小火慢煸
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3.有蒸汽冒出时，立即捞出备用，水分不丢失就能不塞牙
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4.锅中放油，先煸香肉末；姜末；蒜粒
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5.再放入豆豉；剁椒炒香
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6.依次加入极少的酱油2克；鸡精3克；糖5克；料酒5克炒匀
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7.倒入芹菜后，滴入少许香油
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8.炒匀后立即出锅