健康功效：
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 牛腩
- 粉丝
- 香菜
- 姜
- 葱
- 花雕酒适量
- 咖喱粉适量
- 盐适量
菜谱做法：
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1.事先准备：
1. 牛腩切块。
2. 姜切片；葱打结；香菜切末。
3. 粉丝泡软（可在牛肉差不多炖好时再泡）。 -
2.制作过程：
牛肉加入冷水中煮开。 -
3.加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净。
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4.牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟
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5.压力自然释放后，调入适量咖喱粉。
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6.加入适量盐，煮匀
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7.加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可。
菜谱小贴士：
此做法属家庭速成版本，而非小吃店版本，形虽不同，味道不差。
普通汤锅的做法相同，延长牛肉的炖煮时间即可。
咖喱粉请勿一次添加过多，尝过味道后再酌情增加，否则过多的咖喱粉会使汤有微苦的口感。
粉丝如果买得到品质上乘的最好，否则尽量缩短泡和煮的时间，以免糊烂。
香菜建议不要省略，添些口感更佳。