健康功效：
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 去壳蚕豆300克
- 茴香10克
- 油2汤匙
- 花椒1汤匙
- 盐1/2茶匙
菜谱做法：
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1.去壳蚕豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用
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2.锅内倒入油烧至7分热
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3.放入花椒爆出香味
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4.捞出花椒丢掉
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5.往锅内倒入蚕豆瓣，大火爆炒3分钟
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6.随后调入盐炒匀
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7.最后倒入茴香炒匀熄火装盘
菜谱小贴士：
1、如果蚕豆壳不是很老，就不要剥壳，连皮一起炒也很好吃，但需要把蚕豆顶部的一字眉丢掉
2、茴香放入锅后，炒制的时间不需要太久，炒匀即可；去壳的蚕豆瓣很容易就炒熟，所以不要炒太久会变得很碎