健康功效：
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 长茄子1个
- 香菜
- 大蒜
- 盐
- 白糖
- 生抽
- 醋
菜谱做法：
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1.长茄子洗净，切片，放盘中，放入微波炉，高火转3分钟，即可。
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2.香菜去根，洗净，切段；大蒜剥皮，洗净，用压蒜器压成泥；大蒜泥里加入盐、白糖、生抽、醋，调成汁。
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3.把蒸熟的长茄子，晾凉后，撕成条。
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4.把调味汁倒在撕好的茄子上，撒上香菜。