健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料：
- 五花肉
- 姜蒜末
- 干辣椒
- 笋尖
- 老干妈豆豉
- 盐
菜谱做法：
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1.五花肉切小丁，姜蒜切末、干辣椒切段，笋尖从中剖成两瓣备用
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2.笋尖入开水中焯一分钟
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3.入凉水中浸泡
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4.热锅下五花肉煸出油份
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5.下入姜蒜末炒香
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6.加入干辣椒同炒
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7.下入焯好的笋尖炒两分钟
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8.加入老干豆豉和盐，拌匀即可
菜谱小贴士：
1、笋尖提前入水焯一下去掉其中的草酸
2、建议用五花肉做底油，炒出来的素菜更香