健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 葱
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 盐
- 糖
- 食用油
- 熟肥肠200克
- 胡萝卜50克
- 蒜叶
菜谱做法：
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1.所有食材准备好。
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2.蒜叶放淡盐水中浸泡15分钟。
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3.洗净的蒜叶，切成小段，备用。
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4.胡萝卜洗净，擦成丝。
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5.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
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6.调成大火，倒入肥肠下锅快速翻炒。
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7.翻炒半分钟左右，放入胡萝卜丝下锅翻炒。
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8.大约1分钟左右，先放蒜叶的埂子下锅，快速翻炒1分钟。
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9.倒入生抽，少量的盐和糖。
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10.最后倒入蒜叶子下锅快速翻炒，大约1分钟左右，蒜叶变色变软，即可关火装盘。
菜谱小贴士：
1，全程大火爆炒。