健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 辣椒6个
- 豆腐两块
- 五花肉一小块
- 生姜末
- 葱花
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 鸡精
- 碘盐
菜谱做法：
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1.将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎
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2.把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀
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3.把洗净去头的辣椒用干净的牙签扎几个眼，容易入味
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4.将办好的馅用筷子轻轻的塞到辣椒里面，塞到饱满
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5.长心的辣椒做好啦
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6.锅洗净，倒少许的油，放几片生姜以防粘锅并入味
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7.把塞满肉的辣椒倒入锅中干煸至香气外漏，表皮微微发皱
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8.倒入少许的水，小火慢煎
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9.辣椒表层的皮完全褶皱，里面的馅开始往外渗出油来即可盛盘啦