健康功效：
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
红椒：温中、开胃、消食
食材用料：
- 莴笋
- 黑木耳
- 红椒
- 葱
- 生粉
- 盐
- 鸡精
菜谱做法：
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1.莴笋切片；木耳和红椒切丝；小葱切断。
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2.热锅倒油，加入小葱末，熬葱油，这里可用小火，不要熬糊掉了，糊掉的话可以把小葱捞出来。（囧，还是忘记拍图了。）
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3.油香之后，依次加入木耳+莴笋，翻炒大概1分钟，
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4.接着加入红椒，片刻后入盐，翻炒至色泽油亮，入鸡精，加少量水勾芡，出锅。
菜谱小贴士：
吃莴苣好处多，利五脏，开利胸膈，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒的作用。
但是也不能多吃哦：
1. 多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
2．不宜与奶酪、蜂蜜同食。
3．寒性体质者不宜食。
4．痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食
（摘自网络）