健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 酸菜
- 姜
- 盐
- 蒜泥
- 酱油
- 辣椒油
- 腐乳
- 韭菜花
- 香菜碎
- 腔骨（就是脊骨,这样汤会比较好吃）
菜谱做法：
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1.做一锅开水，把腔骨烫一分钟，驱除血末，然后洗干净
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2.锅里重新接水，放入腔骨，放入两片姜。中火煮开后，稍微把火转小点，但是保持沸腾状态15分钟，这样汤会比较白。然后转成煲汤小火慢炖大约一个小时到一个半小时
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3.可以放酸菜了。我用的是袋装酸菜
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4.把酸菜放入排骨中再炖40分钟
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5.汤里撒点盐，让汤的咸淡刚好
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6.腔骨淡点没关系，因为我们要调蘸料，腔骨蘸着这样的小料吃会比较好吃。做法就是把蒜泥、酱油，辣椒油，腐乳，韭菜花，香菜碎按照自己喜欢的比例拌在一起就好了