健康功效：
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 平菇
- 青笋
- 肉片
- 葱段
- 姜片
- 盐半勺
- 水淀粉两勺
- 胡椒粉半勺
- 生抽半勺
- 料酒两勺
- 味精一点点
菜谱做法：
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1.平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片
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2.先给肉片码味：盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟
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3.锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒
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4.倒入一勺生抽，快炒4、5下
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5.倒入青笋片和平菇
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6.快炒
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7.半勺盐、一点点味精，翻匀
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8.这个时候平菇会出一点水，不需要收干，带点汤汁，肉嫩笋脆。装盘