健康功效:
醋:消食积、解毒、补血
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料:
- 醋
- 糖
- 味精
- 盐
菜谱做法:
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1.1圆白菜、胡萝卜切丝
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2.2粉丝用温水泡软
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3.1然后将圆白菜丝和胡萝卜丝放入开水中焯一下
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4.2准备半锅开水,水开后加一勺盐(盐可以加快叶绿素的沉淀,可以使绿色蔬菜显得更绿)
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5.接一盆凉水,将焯好的圆白菜丝和胡萝卜丝捞出后迅速放入冷水中冷却,也可以使绿色蔬菜显得更绿
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6.将圆白菜丝、胡萝卜丝、粉丝取出放到大碗中,加盐、味精、糖、醋拌匀
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7.炒锅热少许油,呛少许辣椒和花椒,烧热后,迅速倒入拌好的三丝中,再次拌匀即可
菜谱小贴士:
这呛拌三丝是一道一通百通的凉菜,可以根据喜好和家里的材料随意变换成菠菜丝、土豆丝、木耳丝、豆腐丝、豆芽丝等等等等,超级偷懒又创意无穷。