健康功效：
苦瓜：明目、清热、消暑
食材用料：
- 肉馅100克
- 盐
- 鸡精
- 老抽
- 香油
- 白酒
- 姜粉
- 十三香调料
- 淀粉少许
- 苦瓜1根
菜谱做法：
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1.将盐、鸡精、老抽、香油、白酒、姜粉、十三香调料、淀粉调入肉馅拌匀，放一旁静至
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2.1将拌好的肉馅填入，放入盘中
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3.2将苦瓜洗净（表面要用软毛牙刷刷净），切段去籽
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4.冷水上锅，上锅前，在肉盅上淋一些老抽和白酒，锅开后，大火蒸20—25分钟，即可
菜谱小贴士：
在填入肉馅前可以把苦瓜在开水中汆一下再放入凉水浸泡，这样可以去除一些苦瓜的苦味，这次我没这样做，苦瓜的苦味和肉馅的鲜香融合在一起，还可以去腻。