健康功效：
干香菇：补虚、健脾、化痰
花生仁：辅助降血脂、改善血液循环、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 小肋排1000克
- 煮熟鸡蛋8只
- 干香菇16朵
- 花生仁100克
- 干海米15克
- 小干葱6棵
- 蒜6瓣
- 姜10克
- 八角4枚
- 五香粉5克
- 黄酒40ml
- 冰糖30克
- 酱油50ml
- 盐适量
- 油适量
菜谱做法：
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1.蒜、姜洗净切末，干海米泡发后洗净切末备用。
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2.12小干葱剥去外皮切片后拆散备用。
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3.21加热炒锅里的油将小干葱用小火慢慢炸干盛出制成油葱酥。
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4.1煮锅里加入适量水将切成小块的肋排放入大火烧开撇去浮沫，将肋排捞出沥干水分。
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5.2香菇泡发后洗净切成小碎丁。
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6.炒锅里留底油烧热放入蒜末、姜末、海米末、八角、五香粉爆香。
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7.加入肋排炒匀至肋排微微发干。
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8.加入香菇，烹入黄酒，酱油、冰糖、油葱酥翻炒均匀。
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9.倒入足量的热水，没过食材，加入花生仁和剥皮的鸡蛋大火烧开后转小火焖煮1.5小时左右。
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10.调入盐续煮20分钟即可。
菜谱小贴士：
1收汤时汤汁不要收的太干。
2没有小干葱可用洋葱代替。