健康功效：
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 元蹄一只
- 漓泉啤酒一瓶
- 西兰花
- 姜
- 蒜头
- 葱头
- 八角
菜谱做法：
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1.锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干。
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2.1将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火烧开，小火炖足一个小时。
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3.2锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色。
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4.一个小时后，大火收汁，关火。
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5.将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌。
菜谱小贴士：
1.炖的过程中，要经常翻动，以免粘锅，影响外观。
2.个人认为，不需要加太多配料，影响啤酒的口感。