健康功效：
冬瓜：化痰、利水、清热
干贝：补肾、滋阴、辅助降血压
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 麻鸭一只
- 冬瓜一片
- 干贝少许
- 葱适量
- 姜适量
- 莲子适量
- 陈皮丝几根
- 枸杞少许
菜谱做法：
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1.12麻鸭洗净，切块，用水加少量醋浸泡两小时，去腥
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2.21用温水焯鸭肉，煮至水开即可
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3.冬瓜洗净，连皮切块
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4.干贝泡发
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5.莲子提前泡两小时，陈皮丝泡半小时
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6.锅中热油，将鸭肉煸炒后，放入砂锅，再放入葱姜、莲子、陈皮丝、枸杞，加一点盐，烧开后煲一小时
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7.加入冬瓜煲30分钟
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8.出锅前加少许料酒
菜谱小贴士：
干贝快速泡发的小窍门：
将干贝放入碗中，倒入水没过干贝约一指深，加两勺料酒，蒸15—20分钟即可