健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 排骨500克
- 细条宁波年糕1包（400克）
- 老抽5ml
- 生抽30ml
- 五香粉1小勺（5ml）
- 冰糖1小块
- 姜3片
- 葱1棵
- 蒜头3瓣
菜谱做法：
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1.排骨斩成小块，浸泡半个小时，冲洗干净血水，用厨房纸擦干水分；热油锅，放排骨进锅，中火煎至两面稍金黄
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2.1加入5ml生抽（主要用做上色）
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3.2加入切片的生姜和蒜头，煸炒几下
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4.12加入30ml生抽；（如果不喜欢放这么多生抽的可以减少分量，加一点盐来调味）
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5.21加入300ml清水，加入冰糖；（我用压力锅所以水不用太多，如果用普通锅的话，水要多放些）
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6.转入压力快锅
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7.加压，大火上汽后转小火8~10分钟（如果是普通锅的话需要小火炖煮30~40分钟，那样排骨的口感才好）
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8.年糕切成合适的长短后用清水浸泡着
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9.压力快锅关火解压后，开盖，把年糕倒入锅里，不用翻动，就让年糕铺在排骨上面
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10.加入1小勺五香粉；（没有五香粉的话可以不放，不过放点味道会香很多）
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11.盖上锅盖中火煮15分钟
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12.打开锅盖，晃动锅子让排骨跟年糕翻拌均匀，加入葱段，转大火收汁至浓稠即可；（这个时候可以试一下味道，觉得不够咸的话，可以加一点盐来调味）