健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
薄荷：发散风热、解毒、清头目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 草鱼
- 薄荷
- 姜
- 蒜
- 胡椒粉
- 面粉
- 盐
- 料酒
- 干辣椒
- 红烧酱油
菜谱做法：
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1.鱼块中加入料酒、胡椒粉和料酒腌制一小时
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2.121下油锅煎至两面金黄后捞出备用
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3.212腌好的鱼取出两面醮上面粉
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4.锅中留底油，下蒜瓣和干辣椒炒香
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5.加入鱼块儿同炒
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6.加入清水没过鱼块儿
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7.加入少许红烧酱油
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8.加入料酒
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9.加入盐
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10.盖上盖儿焖至汁儿收干
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11.起锅前放入薄荷即可
菜谱小贴士：
1、鱼块儿醮上面粉后炸制起来比较容易成形，不会散
2、建议使用蒜瓣别拍散，这样即好看，而且煮好的蒜瓣吃起来也很美味
3、薄荷的量别太多，有一两个小尖就行