健康功效:
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料:
- 圆白菜约2/3棵
- 大蒜3瓣
- 干辣椒3根
- 花椒约20~30粒
菜谱做法:
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1.将圆白菜叶子撕下来,每一片都清洗干净、沥干水分
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2.1锅烧热后,倒入蒜片爆香
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3.2将叶片的大梗去掉,再撕成约3cm见方的小块,蒜切片,干辣椒剪成段
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4.倒入花椒和辣椒段,翻炒出香味
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5.倒入撕好的圆白菜片,不断翻炒
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6.待菜叶开始变软,淋入少许生抽后即关火,利用锅中余温再翻炒几下即可出锅
菜谱小贴士:
1、如果不喜欢花椒粒的口感,可用花椒粉
2、圆白菜翻炒时间不宜过长,待变软即差不多了,既可将菜炒熟又能保证清脆的口感
3、不吃辣则可不放干辣椒