健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 五花肉
- 辣椒
- 胡萝卜
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 甜面酱
- 料酒
- 糖
- 醋
菜谱做法：
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1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用
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2.1锅中加少许油煸炒五花肉
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3.2辣椒、胡萝卜切片备用
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4.1将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片
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5.2炒至五花肉微黄，并出油
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6.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀
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7.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
菜谱小贴士：
1、五花肉片要切得稍薄一些。
2、炒酱要用小火，注意不要将酱炒糊。
3、蒜片分两次下锅，出锅前加蒜片味道更美味。