健康功效：
红豆：理气、清热解毒、活血
食材用料：
- 红豆适量
- 细砂糖适量
菜谱做法：
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1.1加入适量水，浸泡一晚上；
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2.2红豆放入碗中；
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3.12将泡好的红豆倒入砂锅里，放适量的水；
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4.21大火煮开后，关火，沥水；
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5.重新加水，并用大火将水煮开；
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6.煮开后，盖上盖儿，关火，利用余温将红豆逐渐焖熟；
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7.焖至水凉，继续加热至沸，关火焖；
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8.如是重复，直至红豆成熟；
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9.沥去汤汁，将煮好的红豆放入碗中；
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10.取适量的细砂糖，拌入红豆中；
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11.蜜渍一天即可；
菜谱小贴士：
步骤4中将煮开的水倒掉，是为了去除豆腥味，省略也可以