健康功效：
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 墨鱼仔250g
- 豆豉15g
- 彩椒各半个
- 大蒜2瓣
- 料酒15ml
- 生抽10ml
- 蚝油5ml
- 胡椒粉少许
- 油适量
菜谱做法：
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1.将墨鱼仔去皮和内脏后洗净，头部去掉眼睛和鱼嘴，切成大块，彩椒洗净去蒂切成块，大蒜切片
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2.锅中倒入足量清水烧开，将墨鱼仔放入沸水中焯烫
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3.至8成熟后捞出沥水
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4.锅中放油烧热，下蒜末和豆豉爆香
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5.放入彩椒块炒几下
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6.放入墨鱼仔，加入料酒、生抽翻炒片刻
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7.最后加入蚝油和胡椒粉炒匀即可
菜谱小贴士：
墨鱼仔很容易熟，在滚水中汆烫的时间不要过长，烫一下即可捞出，否则再次烹炒后口感会老。
这道菜里的豆豉、生抽和蚝油都有咸味，可以不用加放盐。
如果买不到黄色的甜椒，用红绿色或光是绿色都是可以的，不影响味道。