健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 里脊肉七两
- 鸡蛋清1个
- 水淀粉适量
- 醋1瓷勺
- 白砂糖2瓷勺
- 番茄酱1瓷勺
- 胡椒少许
- 盐适量
- 味精适量
- 姜末2个拇指大小
- 蒜末5瓣
- 熟芝麻少许
菜谱做法：
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1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
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2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
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3.碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
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4.锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
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5.炸至金黄色捞出，沥油待用。
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6.等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用
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7.锅留底油烧热，倒入番茄酱，姜蒜末，煸炒出红油。
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8.烹入糖醋味汁，小火熬制，直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。
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9.转中火，倒入里脊条翻炒均匀。
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10.待汤汁瘦至浓稠时，离火倒入盘中撒上熟芝麻即可。
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11.加点葱花，颜色更好看呢
菜谱小贴士：
窍门：炸两遍里脊肉，外表会更酥脆。但是里脊肉不要切太小块，这样炸二次的时候就不会炸老了。另外，第八步，相当重要哦。